un homme qui tient un plateau de croissant Épreuves du CAP Boulangerie

Tout savoir pour réussir

Mais avant de commencer, rassure-toi. Le CAP Boulangerie est un diplôme accessible. Il combine théorie et pratique pour te former au métier de boulanger. Et surtout, il permet de décrocher un emploi rapidement après l’obtention.

Car ce diplôme repose sur des épreuves bien précises. Il faut les comprendre pour bien s’y préparer. Voici un aperçu des épreuves du CAP Boulangerie, et quelques conseils pour réussir ton examen.

Les épreuves professionnelles

Et d’abord, place à la pratique. Les épreuves professionnelles sont au cœur du CAP. Tu devras montrer que tu maîtrises les bons gestes et que tu respectes les normes d’hygiène.

  • EP1 : Approvisionnement et qualité – Gérer les stocks, contrôler les produits, respecter la chaîne du froid.
  • EP2 & EP3 : Fabrication – Réaliser pains, viennoiseries et produits salés dans un temps limité.

Donc tu seras évalué dans des conditions proches du réel. Le stress, la chaleur, la gestion du temps : tout compte.

Les épreuves générales

Et ensuite, il y a les épreuves générales. Elles sont obligatoires si tu n’as pas déjà un diplôme équivalent (niveau 3).

  • Français et Histoire-Géographie
  • Mathématiques et Sciences
  • Éducation physique et sportive
  • Prévention Santé Environnement (PSE)

Donc si tu n’es pas dispensé, il faut t’y préparer sérieusement. Ces matières peuvent faire la différence sur ta moyenne.

Conseils pour te préparer

Car réussir l’examen demande plus qu’un bon coup de main. Il faut s’entraîner. Pratiquer souvent. Et organiser ses révisions. Crée-toi un emploi du temps simple à suivre.

Pour aller plus loin

Et si tu hésites encore entre plusieurs métiers manuels, commence par explorer d’autres options. Le CAP Pâtissier est souvent proposé dans les mêmes centres que le CAP Boulangerie. À toi de construire un parcours à ton image.

Et surtout, crois en toi ! Hello Charly est là pour t’accompagner dans ton projet. N’hésite pas si tu as des doutes sur ton parcours tu peux être recontacté par un conseiller Hello Charly.

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