BTS Management en Hôtellerie-Restauration
Tu veux évoluer dans l’univers de l’hôtellerie-restauration et encadrer une équipe ?
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration te prépare à gérer un établissement, à organiser le service et à encadrer du personnel.
Tu développes des compétences en gestion, relation client, management et langues étrangères.
Cette formation te permet d’obtenir un diplôme reconnu par l’État, tout en acquérant une solide expérience grâce à l’alternance.
Quels sont les avantages de la formation BTS Management en Hôtellerie-Restauration ?
Top 3 des avantages du BTS Management en Hôtellerie-Restauration
LE BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE-RESTAURATION est fait pour toi si…
- Tu aimes travailler dans un cadre vivant, rythmé et en lien avec le public
- Tu as le sens du service, le sourire et l’envie de bien faire
- Tu es à l’écoute et tu sais t’adapter à des clients variés
- Tu souhaites apprendre un métier en pratiquant directement sur le terrain
- Tu recherches un diplôme court, professionnalisant et reconnu
QUE FAIT-ON EN BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE-RESTAURATION ?
Tu apprends à organiser les services en salle, en cuisine ou à la réception, à encadrer une équipe, à gérer les stocks et les plannings, tout en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction client.
Le programme de la formation BTS Management en Hôtellerie-Restauration : :
- Organisation des services en salle, en cuisine ou à la réception
- Gestion d’équipe, des plannings et des stocks
- Suivi de la qualité de service et satisfaction client
- Communication professionnelle en français et en langues étrangères
- Notions de gestion, de marketing et de droit appliqué à l’hôtellerie
La formation se termine par des examens écrits et oraux, complétés par des évaluations en entreprise. Tu seras évalué(e) sur tes compétences techniques, managériales et relationnelles (gestion, leadership, communication, adaptabilité…).
LES COMPÉTENCES QUE TU OBTIENS AVEC LA FORMATION BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE-RESTAURATION ?
Les compétences obtenues avec un BTSBTS Management en Hôtellerie-Restauration sont :
- Organiser et coordonner le travail d’une équipe
- Accueillir les clients et gérer leur satisfaction
- Gérer les stocks, les plannings et les approvisionnements
- Suivre un budget, analyser les coûts et optimiser les résultats
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité de service
Quelles sont les conditions d’accès à la formation BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE-RESTAURATION ?
Tu peux intégrer la formation si tu as le bac ou un diplôme équivalent.
Une vraie motivation, le goût du contact et le sens des responsabilités sont indispensables.
Un entretien permettra de valider ton projet et de t’accompagner dans la recherche de ton entreprise d’accueil.
Quels sont les débouchés de la formation BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE-RESTAURATION ?
AVEC LE BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE-RESTAURATION, TU PEUX ACCÉDER AUX SECTEURS DE :
- L’hôtellerie classique et de luxe
- La restauration gastronomique ou collective
- Les résidences de tourisme et villages vacances
- L’événementiel et l’accueil haut de gamme
- Les croisières et l’hôtellerie internationale
Comment financer la formation BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE-RESTAURATION ?
QUEL EST LE COÛT DE LA FORMATION BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE-RESTAURATION ?
Bonne nouvelle : le titre pro serveur proposé par Hello Charly est 100% gratuite pour les candidats !
Tu peux la suivre en alternance, ce qui veut dire que tes frais de formation sont pris en charge par l’employeur, et en plus, tu es rémunéré(e) chaque mois.
👉 Une super opportunité si tu veux te former à un métier utile sans avancer de frais, tout en acquérant de l’expérience professionnelle !
Si tu n’es pas encore en alternance, tu peux demander un financement via France Travail, mobiliser ton Compte Personnel de Formation (CPF) ou bénéficier d’aides régionales selon ta situation.
Et si besoin, un prêt étudiant peut aussi compléter.
👉 Une formation pro, financée, et qui te prépare à de vrais débouchés !
Les questions fréquentes sur le BTS Management en Hôtellerie-Restauration
Quels sont les métiers possibles avec un BTS Management en Hôtellerie-Restauration ?
- Assistant(e) maître d’hôtel
- Chef de rang / Responsable de salle
- Chef de réception / Réceptionniste qualifié(e)
- Assistant(e) en gestion hôtelière
- Responsable de restaurant, d’étage ou de service après quelques années d’expérience
- Responsable d’hébergement dans des hôtels, clubs ou résidences
Quelle différence entre les options A, B et C du BTS MHR ?
- Option A : Management d’unité de restauration
→ Tu te formes à gérer un restaurant ou un service de restauration collective. - Option B : Management d’unité de production culinaire
→ Tu te spécialises dans la gestion de cuisine (plannings, normes, organisation). - Option C : Management d’unité d’hébergement
→ Tu te prépares à encadrer l’accueil, la réception et l’hébergement des clients dans un hôtel.
Le BTS est-il accessible en alternance ?
Oui ! Le BTS MHR est très souvent proposé en alternance.
Tu es formé(e) sur le terrain, rémunéré(e) chaque mois, et l’entreprise prend en charge les frais de formation à 100 %.
Quelles qualités sont attendues ?
- Sens du service et de la satisfaction client
- Organisation, rigueur et autonomie
- Goût du travail en équipe
- Réactivité, gestion du stress
- Aisance en communication, parfois en langues étrangères
Quel est le taux d’insertion professionnelle ?
Le taux d’insertion est élevé :
– 8 diplômé(e)s sur 10 trouvent un emploi dans les 6 mois, surtout après une alternance.
Le secteur recrute en continu, en France comme à l’international.
